lightanddesign.ru
You might also like
Этот рецепт идеально подходит для вкусной и полезной закуски. Сегодня вы узнаете, как запечь морковно-пряные чипсы в духовке. Первая прелесть этого рецепта в том, что его легко приготовить, а вторая — в том, что он совершенно доступен и недорог.
Для приготовления морковных чипсов вам понадобится морковь, желательно молодая, но не строго по вкусу, небольшое количество оливкового масла, соль, специи и немного жидкого меда. А среди инструментов, например, удобный нож — для тонких ломтиков, противень, пергаментная бумага для выпечки.
Конечно, эти чипсы нельзя подавать с пивом, но мы говорим о правильном, вкусном питании. Эти хрустящие лакомства — отличная альтернатива покупным сухарикам. Их приготовление занимает не более 30 минут.
Ингредиенты для морковных чипсов со специями
- Молодая морковь — около 0,5 кг
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Жидкий мед — 2 столовые ложки
- Морская или поваренная соль — 1 ч.л.
- Специи или пряности — по вкусу
Пошаговый рецепт картофельных чипсов
Конечно, сначала от того, что морковь подготовлена — хорошо вымойте каждый кусочек корнеплода, снимите тонкий верхний слой и промойте. Высушите морковь кухонной бумагой. Теперь приступим к приготовлению.
- Шаг 1 — Используя острый нож для формирования стружки (можно использовать специальный нож для нарезки ломтиков), нарежьте вымытую и ополоснутую морковь очень тонкими кольцами. Поместите их в неглубокую миску или чашу.
- Шаг 2 — Добавьте вкус — 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. соли и специи по вкусу в миску с ломтиками моркови. Все хорошо перемешайте, чтобы все ломтики моркови были "покрыты".
- Шаг 3 — Откройте духовку, которая должна быть предварительно разогрета до 220°C. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Положите ломтики моркови в масло и разложите специи в один слой на бумаге. Поставьте противень в духовку и через 15 минут переверните чипсы и верните в духовку для запекания, буквально через 5 минут.
Как готовить морковные чипсы в духовке
Еще раз посмотрите на ингредиенты. Для приготовления домашних чипсов необходимо очистить и вымыть морковь, нарезать ее очень тонкими кружочками и смешать с соусом из оливкового масла, жидкого меда, соли и специй. Выложите морковь в один слой на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую духовку; через 15 минут переверните чипсы и выпекайте еще 5 минут.
Выньте готовые морковные чипсы из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Попробуйте приготовить вкусный йогуртовый или сливочный соус к полезным морковным чипсам. Для тех, кто предпочитает что-то более острое, попробуйте соус чили или домашний терияки.
Морковные чипсы не обязательно должны быть круглыми. Морковь можно разрезать вдоль, чтобы получить более тонкие "язычки". Для получения волнистой стружки можно использовать фигурный нож.
Подготовьте морковь большого диаметра. Их легче нарезать и из них получаются более крупные чипсы. Что касается специй и ароматов, не добавляйте их слишком много, особенно если вы готовите впервые. В качестве альтернативы можно использовать смесь специй для тыквенного пирога и добавить чесночный или луковый порошок. Будьте осторожны, чтобы не сжечь чипсы — я готовлю их в электрической духовке в режиме конвекции.
