lightanddesign.ru
You might also like
11 24
Тыквенные рулеты. Вкусное угощение.
Чизкейк "пушистые облака" 5 минут + выпечка
Домашний лимонад.
Кремовый торт "Пломбир". Карпатские горы.
Мороженое в детстве.
Друзья мои, если вы все еще покупаете сливочное масло в магазинах и вам постоянно продают под видом масла безвкусный и токсичный маргарин, мы идем к вам! Привет всем. Я Олеся с канала "Домашняя кухня". И сегодня я хочу поделиться с вами очень простым и быстрым способом приготовления сливочного масла в домашних условиях. Вам понадобится всего один ингредиент, 10 минут вашего времени и натуральное масло — никаких химикатов или добавок для вашего стола, каши или бутербродов. Попробуйте сделать свое собственное масло, и вы будете поражены тем, насколько это легко, быстро и просто. Жаль, что я раньше не знала об этом простом методе. Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Компоненты.
Общая информация
Сложность.
Легко
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Советы.
Смотрите рецепт домашнего сливочного масла Подпишитесь на видео и готовьте дома вместе с OLESAYOUTUBE
Чтобы сделать масло, вам понадобится миксер и обычные сливки из молока. У меня есть 1 литр сливок жирностью 33%. Вылейте холодные сливки в миску. Сливки должны быть холодными — прямо из холодильника — для того, чтобы взбивать их быстрее и лучше.
Затем взбить на средней скорости. Вы можете взбить любое количество сливок, которое поместится в чашу миксера. Сливки взбиваются уже около одной минуты. Оставьте на некоторое время. Смотрите, как взбиваются сливки до такой консистенции — они идеально подходят для приготовления десертов, кремов, муссов для тортов и мороженого.
Продолжайте взбивать. Теперь крем стал еще гуще. А сливки, взбитые до такой консистенции, могут стать отличным кремом для торта, если в них добавить сахарную пудру. Но пока мы готовим масло, продолжайте взбивать. Увеличьте скорость до максимальной или можете продолжать взбивать сливки на средней скорости.
Видите, крем становится гуще и начинает отделяться. Он очень толстый. Теперь продолжайте взбивать масло со сметаной.
Вообще говоря, все, что вам нужно сделать для приготовления масла в домашних условиях, — это делегировать всю работу миксеру, так что вам больше ничего не нужно делать. Это настолько просто, что даже дети могут это сделать. Чтобы масло не пропадало зря, его можно отделить от стенок миски.
Затем посмотрите, насколько хрупким стал крем, и это только точка. Это означает, что сливки вскоре превратятся в масло.
Еще несколько ударов. Миксер все еще находится на средней или высокой скорости. Затем мы достигаем кульминации и готовы получить то, с чего мы все это начали:) Теперь сыворотка отделяется, и масло готово. Скорость миксера можно немного уменьшить, чтобы жидкая сыворотка не вылетала на высокой скорости и не разбрызгивалась по всей кухне))). И вот оно — настоящее сливочное масло. Смотрите, друзья мои — маленькое кулинарное чудо происходит прямо на ваших глазах. Я сам в полном восторге. Конечно, для детей весь этот процесс — настоящий фокус (смотрите подробный процесс в видео рецепте). Это масло.
А это сыворотка (или пахта), которая отделилась в процессе вспенивания.
Теперь возьмите миску и налейте в нее холодную воду. Затем вычерпайте масло из проволоки. Проще и быстрее сделать это вручную. Однако вы можете использовать лопаточку или надеть перчатки.
Затем я зачерпываю сливочное масло крупными кусочками.
Промойте немного холодной водой и отожмите.
Советы.
Вылейте масло в миску, чтобы извлечь больше воды — пахты/сыворотки.
Масло очень мягкое, податливое, очень, очень вкусное и, самое главное, натуральное! А как оно пахнет — мой друг, это настоящий запах масла. Вы можете съесть его сразу же.
В качестве альтернативы вы можете завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на час для охлаждения. Масло очень мягкое, поэтому вы можете придать ему любую форму. Его можно завернуть в сосиски вот так. В качестве альтернативы вы можете сделать из него прямоугольные батончики, как в магазинах. Это масло самое лучшее!!! :)))
Из 1 литра сливок получается 390 граммов натурального сливочного масла. Сливки можно купить на рынке или в магазинах. Главное, чтобы сливки были из молока (не растительные).
Я попробовал растопить это масло и получил настоящее топленое масло или гхи. Друзья, если вам понравился рецепт, пожалуйста, напишите комментарий: мы хотим масла и знаем, что вам интересны такие рецепты. Аппетит, настроение, здоровье, натуральное домашнее масло и радость!
