lightanddesign.ru
You might also like
Для современных детей фраза "деревянный петух" вообще ничего не значит, но у людей старшего поколения она вызывает внутренний трепет. Многие помнят нежную руку матери, держащую самый вкусный в мире золотой леденец. Почти в каждом доме была тяжелая металлическая форма с отверстием. Помнишь их? Так почему бы не побаловать своих детей этим вкусным, натуральным лакомством. Отсутствие плесени не является препятствием. Используя обычную чайную ложку, вы можете легко и быстро создать леденцы без формы. Вам даже не понадобятся палочки для еды. Из продукта, указанного в этом рецепте, получается 8 леденцов.
Для рецепта леденцов вам понадобится
- Сахар — 4 столовые ложки.
- Питьевая вода — 2 столовые ложки.
Рецепт леденцов следующий
Подготовьте все необходимое. Вам понадобится основной сахар и холодная вода.
Самый удобный способ приготовления леденцов без формы — 1 ч.л. сахара. Приготовьте заранее и выложите на тарелку. Подложите валик под ручку ложки, чтобы ложка стояла прочно и конфеты не рассыпались. Все это необходимо сделать заранее, так как карамель быстро застывает, и времени на это может не хватить.
Высыпьте сахар в чистую сухую кастрюлю.
Влейте воду. Правило очень простое: соотношение сахара и жидкости — 2:1. Вода должна только смочить сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Смешивать только встряхиванием, не использовать приборы. Если его не использовать, могут начаться необратимые реакции кристаллизации. После этого вы больше не сможете делать конфеты. Если все сделано правильно, комки начнут темнеть по краям.
В этот момент следует уменьшить нагрев, не выключать плиту и энергично встряхивать кастрюлю, чтобы перемешать содержимое. Готовьте, пока смесь не приобретет светло-янтарный цвет, как показано на рисунке. Не пережаривайте смесь. Перед заливкой он еще немного потемнеет. Тепло и температура сковороды нагреют его.
Осторожно вылейте карамель на подготовленную ложку. Через 7-10 минут оно полностью остынет, карамель застынет, и вы сможете попробовать вкусные домашние леденцы без формочек. Есть аппетит!
