lightanddesign.ru
You might also like
Гибкий холодный или горячий табачный дым: особенности конструкции и советы по изготовлению.
Данный материал посвящен технологии изготовления курительных изделий и не требует изготовления больших коптилен на земле в посылках. В статье рассматриваются следующие вопросы
- Что такое пусковой генератор табака и чем он отличается от традиционного курения?
- Что представляет собой типичный генератор сигарет?
- Из чего можно сделать домашний генератор табака.
- Оборудование, необходимое для работы оборудования курительной комнаты в сочетании с генератором табака.
Каким бы способом ни коптили продукт в домашних условиях, холодным или горячим, трудно найти человека, способного устоять перед ароматом и внешним видом превосходного домашнего деликатеса. Домашние коптильни давно пользуются популярностью среди едоков.
Простота традиционных коптилен и отсутствие при строительстве оборудования, которое со временем может выйти из строя, — пожалуй, единственные преимущества этих довольно громоздких конструкций. Самодельные генераторы табака — это другое дело. Это компактное устройство, состоящее из множества довольно простых рабочих органов, которые можно регулировать в зависимости от режима курения и интенсивности горения дровяных блоков.
О преимуществах табачного генератора лучше скажут те, кто действительно исследовал его возможности.
Я изучил этот вопрос и пришел к выводу, что генераторы табака — лучшее решение. Вы можете курить как горячим, так и холодным способом, это большое преимущество. Это особенно заметно при сравнении генераторов табака с нефункциональными "коробками" (обычное курение).
Устройство дымогенератора
Основная трудность, с которой сталкиваются классические коптильни, заключается в том, что копчение — это трудоемкий процесс, требующий постоянного контроля и внушительного запаса древесины. Преимущество табачных генераторов заключается в том, что они автоматически подают в табачную камеру необходимое количество табака, потребляя при этом относительно небольшое количество опилок или древесных брусков.
Схема эжекторного дымогенератора
Это основной список простейших генераторов табака
- Камера сгорания — металлическая труба, в которую загружается древесная стружка (или опилки) и в которой сжигается топливо.
- Зольный ящик — камера для сбора золы, расположенная ниже камеры сгорания.
- Гриль для чипсов — металлическая решетка, расположенная над пепельницей и выполняющая функцию гриля.
- Воздуходувка (компрессор или вентилятор).
- Фонари — узлы, генерирующие и направляющие поток сигарет в курительную камеру.
- Соединительная труба.
- Дефлегматор (не все табачные двигатели имеют его).
- Резервуар для сбора концентрата.
Конструкция классического генератора табака выглядит следующим образом.
Различают табачные генераторы с вытяжкой табака выше и ниже табачного генератора.
Большинство пользователей, сообщающих о производстве табачных машин на сайте Forum House, считают более практичной систему экспорта табака с наименьшими затратами.
Я построил генератор табака с дымовой камерой и выхлопной трубой наверху; после 20 минут работы стружка исчезла. После "игры" она начала работать в течение двух часов, но дрова сгорели не полностью, поэтому стружка давала похмелье. Рекомендуется построить нижний блок экспорта табака.
Более высокие затраты не представляются практичными по двум причинам.
- Для стабильной работы дымогенераторов верхнего всасывания требуются мощные компрессоры. Чем мощнее компрессор, тем быстрее сгорает древесина, что приводит к чрезмерному расходу щепы.
- Если впускная труба находится вверху, конденсат, образующийся в верхней части камеры сгорания, стекает вниз и поглощает весь слой древесины. Это приводит к тому, что щепа "зависает" и сгорает неполностью.
Теперь небольшое, но важное отступление.
Где бы ни был размещен дымогенератор всасывающей трубы (сверху или снизу), перед добавлением топлива в камеру сгорания необходимо проверить влажность древесных заготовок. Предварительная сушка полезна для древесной щепы.
О влажности щепы в дымогенераторе: во всех типах дымогенераторов щепа должна быть сухой (максимальная влажность 14%). Как определяется содержание влаги? Я не знаю, но можно сделать это так: перед копчением щепу засыпать в духовку. Я поддерживаю температуру 80-90°C и открываю печь на 1-1,5 часа. Каковы результаты. Древесная щепа не замерзает во время копчения.
Но давайте вернемся к обсуждаемой теме. Давайте подробнее рассмотрим конструкцию основных компонентов устройства.
Камера сгорания
Конструкция классического дымогенератора настолько проста, что устройство можно построить без соответствующего планирования. Небольшие эскизы, нарисованные от руки, можно использовать для того, чтобы представить себе будущее устройство, не путаясь в размерах. Ниже приведены основные размеры устройства, основанные на практических советах пользователей FORUMHOUSE.
Прежде чем приступить к изготовлению камеры сгорания, необходимо определиться с материалом. В идеале это должны быть трубки из нержавеющей стали (пищевой).
Многие используют металлические трубы диаметром 90-120 мм для изготовления корпуса камеры сгорания. Также подходят квадратные трубы с эквивалентной площадью поперечного сечения.
Оптимальный размер для дымогенераторов с дымовыми отверстиями внизу составляет 50 см. Если дым поступает сверху, камеру сгорания можно немного опустить (для улучшения тяги).
Зольник и колосниковая решетка
Как показано на рисунке выше, нижняя часть камеры сгорания оснащена решеткой или колосниковой решеткой. Это необходимая часть установки и помогает предотвратить возгорание щепы.
Топочная камера в верхней части гриля имеет прорезь для поджигания куска дерева (диаметром 8-10 мм). Во время работы это отверстие выполняет функцию зольного ящика. Одинаково часто встречаются генераторы дымоходов с одним или двумя (противоположными) зольными отверстиями. Если стружка сгорает слишком быстро, одно из отверстий может закрыться в любой момент.
Объем и высота зольника рассчитываются исходя из количества золы, образующейся в процессе работы. Опыт показывает, что в пепельницах скапливается очень мало пепла даже после длительного курения — один-два спичечных коробка. Поэтому высота пепельницы может составлять от 5 до 3 см. Этого достаточно для одного сеанса курения (одна загрузка щепы).
Точка розжига над грилем представляет собой классическую конструкцию дымогенератора. У некоторых людей зольник находится прямо на зольнике. В этом случае нет существенной разницы в работе дымогенератора.
Моя костровая яма расположена под решеткой. Высота самого контейнера для золы составляет примерно 3 см (от нижней крышки до решетки).
Пока мы говорим о положении отверстия, давайте определим правильное положение выходной трубы, которая помогает выводить дым из камеры сгорания. В этом может помочь опыт пользователей портала. Оптимальным расстоянием от гриля до центра выпускного отверстия считается 5 см (для устройств, отводящих дым снизу). Этот параметр подтверждается как успешным практическим опытом, так и "холодными" теоретическими расчетами.
В первом дымогенераторе описанной конструкции выходная труба была выполнена на расстоянии 50 мм от дна, которое было наглухо заварено. Зольная яма находилась на том же уровне, но была повернута на 90°. Это было необходимо, так как если зола заблокирует зольник или зольный выход, ток не будет проходить вообще, и зола будет накапливаться. По этой причине была изготовлена зольная камера.
Зольник должен быть в виде съемной нижней крышки. Впоследствии его можно легко снять для очистки дымогенератора.
Некоторые люди стараются защитить выход дымогенератора специальным экраном, чтобы предотвратить попадание в дымоход опилок, золы или несгоревших кусков из камеры сгорания. Этого делать не следует, так как присутствие добавок может привести к образованию твердых частиц в отверстиях и древесной стружке. Самое большее, что можно сделать для защиты розетки, это установить над ней небольшой навес.
Отвод с резьбой 3/4" совсем не мешает. Новый ДГ изготовлен из дымоходной нержавеющей стали (d = 110 мм, L = 500 мм). Он имеет крышки с обеих сторон. Отдельные отверстия в нижней крышке для зольного ящика и запальника. Выпускное отверстие имеет внутренний антизасоряющий "козырек" из мелких кусочков. Тестовый запуск был выполнен с использованием опилок.
Стальная водопроводная труба с резьбой 3/4" — идеальный материал для воздуховодов, соединяющих дымогенераторы с дымовыми камерами; пользователи FORUMHOUSE согласны с этим почти на 100%.
Эжектор
Эжектор является основным функциональным элементом дымогенератора и расположен на выходе из камеры сгорания.
Если говорить о конструкции с верхней приемной трубой, то она выглядит следующим образом. Если впускная труба находится внизу камеры сгорания, эжектор расположен снаружи (над эжектором) — в трубе, соединяющей нижнюю впускную трубу с верхней трубой, по которой дым поступает в камеру сгорания.
Рабочая схема устройства раскрывает принцип действия пусковой установки.
Основными размерами распылителя являются диаметры внешней и внутренней трубок устройства и расстояние, на котором внутренняя трубка (подающая свежий воздух в систему) входит в выпускную систему дымогенератора.
Размеры отвода уже известны — это 3/4" диаметр проходной трубы. Для внутреннего отверстия трубы оптимальным является 6-8 мм.
Если воздуходувка не очень мощная, рекомендуется использовать для эжектора трубку с внутренним диаметром 8-10 мм. Однако люди используют 6 мм.
При наличии небольшой изобретательности и материалов, доступных в любом хозяйственном магазине, пусковую установку можно собрать за несколько часов (не более).
Как далеко должна простираться маленькая трубка, чтобы достичь трубки самого большого диаметра? Этот параметр очень важен, поскольку он определяет уровень привлекательности и устойчивости горения древесины. Оптимальным является размер 3/4 " x 2 см или 1 … от зеленой метки. на расстоянии 1,5 см от трубки, что достаточно мелко, чтобы войти в трубку (см. рисунок). Рекомендуется изготовить дополнительные внутренние трубки перед проведением испытания. По результатам эксперимента они могут быть уменьшены до оптимального размера.
Сборник для конденсата и смолы
Вертикальная часть трубы, по которой дым поступает в курительную комнату, является своего рода естественным разрушением. Концентраты, скапливающиеся на холодных стенках, насыщаются вредными смолами (которые могут безвозвратно изменить вкус курительного продукта). С одной стороны, возникает проблема утилизации вредных продуктов горения древесины, которую невозможно произвести дефлегматором, а с другой стороны, перед мастером оборудован вертикальный дехлегматорный к аппарат. Это очень просто решается путем установки приемного контейнера в соответствующей точке.
Длина кромкообрезного устройства обычно немного меньше длины камеры сгорания.
Компрессор или вентилятор
Для обеспечения бесперебойной подачи воздуха в пусковую установку генератора табака мастера используют различные приспособления. От аквариумных компрессоров и лодочных насосов до импровизированных кулеров для охлаждения системных блоков компьютеров. Однако лучшим решением в этом отношении является радиальный центробежный грунтовый вентилятор с регулируемой мощностью.
Однажды я ошибся с компрессором: он оказался очень слабым. Я не стал покупать более мощный, поэтому перешел на вентилятор. Отличная вещь: генератор табака с большой подачей воздуха хорошо работает во время курения (пока ДГ не затух — компрессор из аквариума не тянет). Установите мощный вентилятор, и все будет работать. Проверенный временем выбор — радиальные вентиляторы.
