lightanddesign.ru
You might also like
Лучше мороженого из ванильных семян может быть только приятный вкус. Дополнительный бонус — клубничный и ванильный джем.
Подписывайтесь на канал Яндекс.Дзен!
Пищевая ценность порции
| Протеин. | 6г |
| Жир | 21г |
| Углеводы | 40 g |
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы посмотреть свое ежедневное потребление белков, жиров и углеводов.
Рафинированный сахар абсолютно белый и иногда голубоватый.
Молоко известно своим сбалансированным соотношением белков, жиров и углеводов. Молоко с жирностью 2,5% имеет меньшее содержание жира и более слабый вкус.
Ваниль по-прежнему является очень дорогой специей, поэтому ее продают в небольших количествах по два-три стручка в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками. Стручки ванили должны быть мягкими, гибкими, маслянистыми на ощупь и темно- или черно-коричневого цвета. У лучших сортов кристаллическая оболочка белоснежного цвета.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# Step 1/5.
Для рецепта используйте цельное молоко и 10-12%-ные полуторные сливки. В кастрюле взбейте яичные желтки с молоком. Добавьте сахар и помешивайте на среднем огне около 10 минут. Зачерпывайте ложкой, чтобы получилась мягкая молочная текстура. Снимите с огня.
# Шаг 2/5.
Поместите лед в миску большего размера, чем первая миска. Поместите кастрюлю с молочной смесью сверху. Дайте остыть в течение 15 минут.
# Шаг 3/5.
Острым ножом выскребите содержимое из стручка ванили. Добавьте в молочную смесь ванильную эссенцию и сливки. Перемешайте, чтобы соединить.
