lightanddesign.ru
Хрустящая, вкусная кожа и сочное мясо! Курица с панкрустом — яркое и красивое блюдо, идеально подходящее для праздников. Он хорошо сочетается с овощными салатами и закусочными соленьями, а также с гарнирами.
Компоненты.
| Чайная ложка | 5 мл |
| Десертная ложка | 10 мл |
| Суповая ложка | 20 мл |
| Стекло | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Как пожарить курицу с панировочными сухарями? Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите, вымойте, высушите и нарежьте курицу на небольшие кусочки. Различные части курицы: ножки, бедра и крылья. Если используются крылья, обрежьте концы. Отрегулируйте специи по своему вкусу. Подготовьте блюдо с мукой.
Шаг 2.
Сначала замаринуйте мясо. У меня есть ноги. Переложите их в широкую миску и приправьте солью.
Шаг 3:
Выжмите сок из третьего лимона. Я взял 1 столовую ложку. Вылейте сок на мясо.
Шаг 4:
Добавьте раздавленный чеснок.
Шаг 5:
Добавьте красный чили и смесь перцев (у меня неострый).
Шаг 6:
Хорошо перемешайте и равномерно распределите маринад по всем кишкам и оставьте мариноваться на 20 минут. Вы можете сделать это на ночь.
Шаг 7:
Отдельно насыпьте панировочные сухари в миску. Добавьте паприку.
Шаг 8.
Посыпьте куркумой — эта специя придает курице красивый цвет и характерный аромат при жарке.
Шаг 9:
Шаг 10:
Хорошо перемешайте панировочные сухари и специи. Некоторые сухие панировочные сухари можно купить в магазинах, но лучше сделать самим.
Шаг 11: Шаг 11.
В отдельную емкость вбейте яйца и слегка взбейте вилкой.
Шаг 12.
Теперь вы готовы к процессу приготовления панировочных сухарей.
Шаг 13:
Обваляйте каждое бревно в муке.
Шаг 14:
Затем обкатайте взбитым яйцом со всех сторон.
Шаг 15:
Обваляйте внутренности в панировочных сухарях.
Шаг 16:
Положите панированные ножки на разделочную доску, подготовив их к последующему обжариванию.
Шаг 17:
После того как все ножки обмазаны панировкой, можно переходить к следующему шагу — запеканию или обжариванию в духовке (если, конечно, вы выберете этот вариант приготовления).
Шаг 18:
Переложите окорочка на сковороду с разогретым растительным маслом. Масла должно быть много, чтобы ножки хорошо прожарились.
Шаг 19:
Накройте курицу крышкой и готовьте на среднем огне 5-7 минут до образования румяной корочки.
Шаг 20:
Затем переверните на другую сторону и обжарьте вторую сторону также.
Шаг 21:
Подавать в горячем виде. У меня аппетит!
Я люблю курицу в любом виде, особенно в этом! Остановиться невозможно. Кстати, если вы попробуете запечь его в духовке, он станет больше похож на диетическое блюдо.
Для жарки используйте масло с высокой точкой дымления! Все масла полезны только до определенной температуры (точка дыма), при которой масло начинает гореть и выделять токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за некоторыми исключениями, имеют более низкую температуру дыма. Они содержат много нефильтрованных органических частиц, которые начинают быстро гореть. Рафинированные масла более термостойки и имеют более высокую температуру дымления. Используйте масла с высокой температурой дыма при приготовлении пищи в духовке, на сковородках и гриле. Наиболее распространенными маслами с высокой точкой дыма являются рафинированные подсолнечное, оливковое и виноградное масла.
- Добавить в RecipeSaver
- Написать/прочитать рецензию
- Печать/Сохранение в формате PDF
- В рецепте появляется ошибка
Что делает этот код?
