lightanddesign.ru
Автор: Наталья Хоффман 4-й повар, опыт работы в ресторанах более 5 лет
Как приготовить замороженный чай в домашних условиях? Топ-6 освежающих летних рецептов с фотографиями. Секреты, полезные советы и хитрости. Видеорецепт.
Большинство людей пьют чай в его обычном теплом виде. Но в летнюю жару замороженный чай может стать настоящим спасением. Он устраняет жажду, защищает от жары и стимулирует. Он повышает работоспособность и благотворно влияет на нервную систему. По этой причине замороженный чай давно зарекомендовал себя как хорошее средство от жажды и жаркого солнца. Кроме того, употреблять его гораздо приятнее, чем обычную воду, и менее сложно, чем обычный чай. В этой статье описаны разнообразные рецепты вкусного замороженного чая, правила его подачи, а также удобные советы для того, чтобы сделать напиток не только вкусным, но и удобным.
Холодный чай — секреты приготовления
- Не жалуйтесь на обилие черных, зеленых, красных, белых или используемых фруктов. Основным условием является то, что препарат должен быть свежим, натуральным и качественным.
- Настой гораздо лучше того, который приготовлен из чайных пакетиков или качественных чайных листьев.
- Часто в напиток добавляют лед, поэтому не бойтесь приготовить крепкий чай.
- Не отжимайте чайные листья после пятницы. Это изменяет вкус.
- Не используйте хлорированную воду для приготовления чая. Для приготовления идеального напитка используйте фильтрованную воду.
- Вы можете подавать чай в обычном заварочном чайнике. Однако подача его в толстых стенах более эстетична и практична.
- Ешьте замороженный чай из стеклянного стакана, а не из чашки.
- При подаче в бокалы гарнируйте фруктами или ягодами.
- Не крошите лед, так как он быстро растает. Используйте в кубиках.
- Замораживайте чай до того, как он полностью остынет.
- Добавьте больше льда, чтобы охладить напиток, а также уменьшить крепость чая. Рекомендуется класть в стакан больше льда, чем меньше.
- Лед можно сделать не только с помощью воды, но и с помощью насыщенных ароматов. Например, кубики со льдом будут иметь красивый цвет, если вместо воды для замораживания использовать свежевыжатый сок, фрукты или ягоды, свежеизмельченные в блендере.
- Если замороженный чай приготовлен в правильных условиях, его можно употреблять в течение нескольких дней.
- Перед тем как разлить чай в фужеры, подготовьте и заморозьте в морозильной камере в течение 20-30 минут.
- Не храните напитки в холодильнике, а не при комнатной температуре.
- Если чай остыл при комнатной температуре, поставьте его в холодильник. В противном случае она станет облачной.
- Если чай очень мутный, возможно, вы используете очень жесткую воду. Затем добавьте в напиток кипяченую воду.
- В замороженные чаи можно добавлять различные добавки, включая фрукты, ягоды, специи, пряности, сиропы, соки, мед и даже сливки. Например, приветствуются эксперименты в виде растительных препаратов. Листья мяты могут добавить нотку свежести.
- Небольшое количество замороженной газированной воды может сделать блюдо более пикантным.
Холодный зеленый чай с лимоном
Доказано, что замороженный зеленый чай с лимоном или другими цитрусовыми особенно хорошо утоляет жажду в жарком климате.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — 4.
- Время приготовления — 10 минут плюс время охлаждения
- Зеленый чай — 2 ч.л.
- Кипяток — 250 мл.
- Лимон — 4-5 долек
- Сахар — 1 ч.л. или в зависимости от вкуса
- Кубики льда — 3.
Приготовьте зеленый чай с лимоном:.
- Перелейте настой в заварочный чайник, залейте кипятком доверху, закройте крышкой и оставьте настаиваться.
- Через 15 минут, пока чай еще горячий, добавьте сахар и перемешайте.
- Дайте напитку полностью остыть.
- Затем процедите холодный чай через мелкое сито в стакан с кубиками льда.
- Добавьте ломтики лимона и раздавите ложкой, чтобы выделился сок.
- Подавайте напиток через соломинку и украсьте ломтиком лимона и мятой.
Холодный мятный чай каркаде
Попробуйте один из лучших рецептов мятного чая со льдом. Он обладает прекрасными жаждоутоляющими свойствами.
Компонент(ы).
- Каркадэ — 4 чайных пакетика
- Мята — 0,5 чашки свежих листьев
- Яблочный сок — 2 стакана
- Кипяченая вода — 4 чашки
- Холодная вода — 2 чашки
- Кубики льда — для сервировки
Чтобы приготовить чай Curcade Mint Iced Tea, выполните следующие действия
- Поместите чайные пакетики и свежевымытые листья мяты в посуду, защищенную от попадания влаги.
- Залейте их кипятком и настаивайте в течение 10 минут.
- Процедите напиток через ситечко и влейте холодную воду и яблочный сок.
- Дайте эликсиру остыть до комнатной температуры.
- Добавьте кубики льда в мятно-шоколадный чай и дайте остыть. Подавайте напиток с веточкой мяты.
Холодный чай с цитрусовым соком и фруктами
Гарнируйте цитрусовый холодный чай соломинкой и по желанию украсьте свежей клубникой или другими фруктами.
Компонент(ы).
- Теплый (черный или зеленый чай) — 2 ч.л.
- Кипяченая вода — 0,5 литра.
- Апельсиновый сок — 250 мл
- Лимонный сок — 125 мл.
- Апельсин — 1 апельсин.
- Лимон — 0,5 ч. л.
- Содовая вода — 125 мл.
- Лед — 6-7 кубиков льда.
Приготовьте холодный чай с цитрусовыми соками и фруктами.
- Поместите отвар в графин, залейте кипятком, закройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 15 минут. Добавьте сахар или мед по необходимости.
- Добавьте холодный чай вместе с апельсиновым и лимонным соками. Затем лимон следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками, которые затем добавляются в напиток.
- Непосредственно перед подачей холодного чая с цитрусовыми фруктами и соками добавьте газированную воду и кубики льда.
Восточный холодный медовый чай
Этот холодный чай «Восточный пчелиный медведь» — желанное спасение от летней жары. При желании на гарнир можно подать ломтики лимона для придания легкой кислинки и свежести.
Компонент(ы).
- Пивоварня — 1 столовая ложка.
- Кипяченая вода — 400 мл.
- Мед — 1 столовая ложка.
- Лед — 5 кубиков льда.
- Кардамон — 0,25 ч.л.
Приготовление восточного холодного чая с медом:.
- Налейте бульон и семена кардамона в заварочный чайник.
- Залейте их кипятком, накройте и дайте остыть до комнатной температуры.
- Процедите напиток и размешайте в нем мед. Следите за тем, чтобы не добавлять мед в горячий напиток. Все целебные свойства напитка будут утрачены.
- Наполните стакан льдом, влейте мед в восточный холодный чай и приступайте к дегустации.
Холодный имбирно-лаймовый чай
Имбирно-лаймовый холодный чай — это освежающий напиток. Он идеально подходит для сохранения и восстановления сил в жару. Его легко приготовить, и он обилен.
Компонент(ы).
- Имбирь — 5 см корня
- Вода — 1,5 литра.
- Лайм — 2 лайма.
- Черный чай — 8 чайных пакетиков.
- Клюквенный сок — 0,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. ложка или по вкусу.
Приготовьте имбирно-лаймовый холодный чай.
- Очистите и натрите на терке или мелко нарежьте имбирь на крупной терке. Вымойте кожуру и нарежьте на крупные мелкие кусочки.
- Поместите имбирь, цедру лайма и сахар в кастрюлю с соусом. Добавьте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне, пока сахар не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут, чтобы процедить смесь.
- Залейте чайные пакетики кипятком и настаивайте в течение 5 минут. Выбросьте чайные пакетики и дайте остыть до комнатной температуры.
- Перелейте свежезаваренный чай в кувшин и охладите.
- Когда чай остынет, добавьте клюквенный сок и имбирный сироп.
- Влейте холодный имбирно-лаймовый чай.
Холодный тропический чай
Раскрасьте чай яркими красками, добавив кусочки тропических фруктов. После кипячения в течение нескольких часов вы получите прекрасный напиток с пряным ароматом. А в качестве дополнительного бонуса — сочные фрукты на дне бокала.
Компонент(ы).
- Мята — 5 листьев
- Свежий ананас — несколько ломтиков
- Актинидия — 1 штука
- Персик — 1 шт.
- Мед — 1 чайная ложка.
- Вода — 1 литр.
- Лед — несколько кубиков льда
Приготовьте тропический холодный чай.
- Очистите и нарежьте кубиками киви.
- Вымойте персики, удалите семена и нарежьте дольками.
- Поместите все фрукты в графин и добавьте вымытые листья мяты.
- Добавьте питьевую воду, накройте и оставьте замачиваться на 5-6 часов.
- Затем добавьте мед и размешайте до растворения.
- Поместите кубики льда в стакан и залейте тропическим чаем.
Видео-рецепты:
Холодный чай.
Холодный чай с фруктами.
Холодный чай с лимоном.
«>
