lightanddesign.ru
You might also like
Еда может быть шуткой, фокусом, фарсом или даже волшебством. Удивление гостей гарантировано. Кстати, часто бывают свежие и вкусные, а также свежие овощи, особенно с мягким хлебом и маслом. Преподаватель фокусника — небезызвестная Елена Цекалова.
Ингредиенты для «Фальшивая черная икра»:
- Соевый соус — 150 мл.
- Агар -гар -2 гр.
- Растительное масло (рафинированное и стерилизованное) — 250 мл.
Время приготовления: 20 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Блюдо. | |||
| KCAL 1902,4 ккал | Протеин 6,3 г | Жир 199,8 г | Углеводы 19,8 г |
| 100 г блюда | |||
| KCAL 500,6 ккал | Белок 1,7 г | Жир 52,6 г | 5,2 г углеводов |
Рецепт «Фальшивая черная икра»:
Ингредиенты простые, но не совсем обычные. Важно использовать соевый соус хорошего качества. Соевый соус Kikkoman также хорош. Вам также понадобится пипетка и стакан с маслом.
Отмерьте 2 г агара. Если есть весы, это прекрасно. Если нет, то это полный холодный кусок агара с маленькой ложкой.
Чтобы добиться нашего волшебства, подсолнечное масло должно быть очень замороженным. Поместите его в морозильную камеру на один час. Масло должно быть холодным, но не замороженным или загустевшим. Оливковое масло не подходит для этой цели. По истечении 1 часа масло становится очень холодным. Влейте 150 мл соевого соуса. Влейте в сковороду соевый соус и размешайте в нем агар-агар.
Доведите до кипения, перемешайте и кипятите в течение 30 секунд. Возьмите полную пипетку из соевого раствора и влейте в холодное масло. Капельки быстро превращаются в маленькие шарики и оседают на дно стакана.
Это самая утомительная часть волшебства — перенести 150 мл раствора в масло с 2,5 мг пипетокса в масло. Перелейте масло через сито в миску. И тут, НАТО, чудо: целое сито с отборной, густой, блестящей и очень аппетитной черной икрой! Кстати, масло можно использовать и для других кулинарных нужд, но мы не стали его разогревать.
Промойте икру под тонкой струей холодной воды и положите ее в красивую миску. Ну, кто скажет, что это не похоже на черную икру, пусть бросает камни!
Следите за нашей командой поваров на Facebook и получайте 10 новых рецептов каждый день!
Присоединяйтесь к команде Одноклассников и получайте новый рецепт каждый день!
Поделитесь этим рецептом со своими друзьями.
| BB-CODE для вставки:.BB-COD для использования на форуме |
| HTML-код для вставки:.HTML-код, используемый в блогах, таких как LiveJournal |
Как это выглядит?
Поддельная черная икра
Еда может быть шуткой, фокусом, фарсом или даже волшебством. Удивление гостей гарантировано. Кстати, часто бывают свежие и вкусные, а также свежие овощи, особенно с мягким хлебом и маслом. Преподаватель фокусника — небезызвестная Елена Цекалова.
Другие варианты рецептов
Поддельная черная икра
Иностранная красная "икра".
‘Сладкие десерты с икрой и пышные кексы’
Клубничные блинчики "Синьорина
Апельсиновая икра и апельсиновые кексы
Торт с икрой
Торт с икрой
Рецепт.
Украшение для торта с кошкой и мышкой
Двойной торт
Букет из кексов
Украшение из зефирных лебедей
Снежинки
Торт "Колесницы не боятся грязи!
Кружево для торта с эластичным лекарством
Закуски ‘Грибы’
Колбасная закуска жареные ломтики "Ежик"
Фотографии «Фальшивая черная икра» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
3 ноября 2020 года kihteva2011#.
Этот рецепт просто уморительный! Я готовил этот вид "икры" несколько раз. Спасибо за этот необычный рецепт! А недавно я использовал селедочный рассол (который я процедил тонким слоем!). Я добавила соевый соус. Если "икра" выкопана, можно подумать, что икра — это правда. Всем в доме понравилось.
3 ноября 2020 VeVeTaTuk# (автор рецепта)
19 марта 2020 VeVeTaTuk # (автор рецепта)
8 апреля 2019 Катаба # (автор рецепта)
Я видел вариации этого блюда много раз — из разных продуктов, сладких и соленых. Я знаю, что имитация черной икры производится подобным образом в промышленных масштабах. Я часто покупаю его в магазинах. Я ищу натуральные ингредиенты. Как правило, это рыбный бульон и морская капуста. По вкусу она не похожа на настоящую икру, но очень вкусная. Чтобы сделать его менее соленым, его можно разбавить рассолом сельди, а не соевым соусом. На вкус она похожа на рыбу?
28 Dec 2018 nat5927#.
Чушь!!! Ничего общего с икрой! Если вы не заботитесь о еде, тогда играйте со своими детьми. А фотографии — настоящая икра!
28 Дек 2018 VeVeTaTuk # (Автор рецепта)
Чушь!!! Ничего общего с икрой! Если вы не заботитесь о еде, тогда играйте со своими детьми. А фотографии — настоящая икра!
3 ноября 2020 года kihteva2011#.
Вы когда-нибудь видели настоящую черную икру? Мы ели его ложкой. А на фото именно то, что мы называем "псевдокавиар"! Мы даже не подозреваем об этом!
28 Dec 2018 nat5927#.
Это чушь!!! Даже не пытайтесь его починить. Пустая трата еды и времени. А на снимках — настоящая черная икра!
8 апреля 2019 Катаба # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года tatjanatdk#
Впервые я приготовил икру таким способом в прошлом году. Я не могла быть счастливее! Действительно, многие знакомые были в недоумении — зачем подделывать икру? Теперь я просто говорю, что это соевый соус для икры, и больше никаких вопросов! Не знаю, как насчет хлеба, но лично я люблю вареные яйца. Это находка и для любителей суши. Разрежьте рулет и гарнируйте сверху ложкой икры. Чтобы сделать яйца менее солеными, разбавьте соус водой. Для пипетки мы используем пластиковую бутылку с носиком. Честно говоря, вместо икры я искал рецепт японского десерта агар-агар в виде прозрачных капель. Многие, вероятно, уже видели нечто подобное. Патисьеры используют тот же метод для приготовления икры. За исключением того, что икра получается из апельсинового и морковного сока (красного). Они украшают торты и пирожные … Девочки, у творческих людей нет границ для воображения! Конечно, проще купить соленую икру щуки, в этом случае вы просто покупатель, но сделать ее самому — творец!
VeVeTaTuk # (автор рецепта), 5 апреля 2018 г.
Впервые я приготовил икру таким способом в прошлом году. Я не могла быть счастливее! Действительно, многие знакомые были в недоумении — зачем подделывать икру? Теперь я просто говорю, что это соевый соус для икры, и больше никаких вопросов! Не знаю, как насчет хлеба, но лично я люблю вареные яйца. Это находка и для любителей суши. Разрежьте рулет и гарнируйте сверху ложкой икры. Чтобы сделать яйца менее солеными, разбавьте соус водой. Для пипетки мы используем пластиковую бутылку с носиком. Честно говоря, вместо икры я искал рецепт японского десерта агар-агар в виде прозрачных капель. Многие, вероятно, уже видели нечто подобное. Патисьеры используют тот же метод для приготовления икры. За исключением того, что икра получается из апельсинового и морковного сока (красного). Они украшают торты и пирожные … Девочки, у творческих людей нет границ для воображения! Конечно, проще купить соленую икру щуки, в этом случае вы просто покупатель, но сделать ее самому — творец!
29 мая 2018 года, Васька #.
23 декабря 2017 года balgyr #.
Однако проще купить соленую щуку и покрасить ее в черный цвет. По телевидению был показан интересный опыт, когда гостям давали черную икру и бутерброды. По телевидению был показан интересный опыт, когда гостям давали черную икру и бутерброды. Только один человек сказал, что он Рыбы-лутсу. Этот эпизод был очень хорошо обыгран в сериале "Кухня".
23 Дек 2017 VevetaTuk# (Автор рецепта)
Спасибо за ваш интерес! Конечно, проще купить, но здесь я выступаю в роли собственного волшебника. Это еще красивее!
23 декабря 2017 года balgyr #.
23 Дек 2017 VevetaTuk# (Автор рецепта)
23 декабря 2017 года balgyr #.
Я с вами полностью согласен. Очень интересный рецепт. Но, к сожалению, ленивые мамы родились раньше меня. Во время измерения количества полученных яиц капать из пипетки холодное масло — это очень серьезно. Это не моя сила. Нет никаких нападений.
23 Дек 2017 VevetaTuk# (Автор рецепта)
23 декабря 2017 года balgyr #.
24 ноября 2017 Шахинья-лы # (автор рецепта)
28 Дек 2017 Шахиня-лы#
30 октября 2017limonit#
30 октября 2017, Вевета Тук# (автор рецепта)
18 июня 2017 marie_92#
13 июля 2017, VevetaTuk# (автор рецепта)
15 февраля 2017, Вевета Тук# (автор рецепта)
14 февраля 2017Krassava85# (автор рецепта)
14 февраля 2017Вевета Тук# (автор рецепта)
Спасибо большое!!! Как и в нашем предыдущем обзоре грибного супа, "икра" не только декоративна, но и съедобна.
5 янв 2017 Татзав #.
Спасибо за идею!!! Я воспользовалась вашим рецептом и приготовила икру из отвара сушеных грибов — икру "металлическую", используя силиконовый кулинарный шприц. Это отличный бутерброд с треской))). Спасибо!
5 янв 2017 Вевета Тук # (автор рецепта)
Спасибо за идею!!! Я воспользовалась вашим рецептом и приготовила икру из отвара сушеных грибов — икру "металлическую", используя силиконовый кулинарный шприц. Это отличный бутерброд с треской))). Спасибо!
Ноэ 6, 2016 Итро Зима #.
Используя тонкую коктейльную трубочку, влейте 150 г раствора в масло за 5 минут. Для его приготовления используется смесь огуречного рассола и соевого соуса в пропорции 1:1. Я обычно использую майонезную приправу/добавку — без майонеза. Я не подаю его как самостоятельное блюдо, очень простой и незамысловатый вкус.
6 Nov 2016 Veveta Tuk # (автор рецепта)
Используя тонкую коктейльную трубочку, влейте 150 г раствора в масло за 5 минут. Для его приготовления используется смесь огуречного рассола и соевого соуса в пропорции 1:1. Я обычно использую майонезную приправу/добавку — без майонеза. Я не подаю его как самостоятельное блюдо, очень простой и незамысловатый вкус.
Спасибо за доверие и творчество! Конечно, это не автономное приготовление — дополнения — приправы, просто хитрости!
Холодец я не нашла, поэтому сделала икру из яичных желтков, все получилось! Краткая инструкция: в 50 мл соевого соуса добавляется 1 ч.л. растворимого желатина и нагревается на водяной бане до 60 градусов Цельсия (примерно), согласно рецепту, шприц процеживается.
Невес Ирина #, 16 ноября 2015 г.
Краткое описание моего процесса. После добавления 2 ст.л. устричного соуса с соевым соусом, я прокипятил рецепт в течение 30 секунд, но только если я достал пипетку и сразу приготовил 20 мл шприц, потому что агар начинает желатинизироваться сразу, мне пришлось потратить 30 минут на все. Соус был нагрет дважды. Он выглядел как на картинке и был немного соленым, в следующий раз он будет разбавлен водой.
Невес Ирина #, 16 ноября 2015 г.
???! ?????????? ????????????? ????????????????????????????
2015?11?9?Nerch#
2015?11?9?Veveta Tuk#(??????)
2015?11?7?Eugenia G#
8 ноября 2015 Вевета Тук# (автор рецепта)
11 ноября 2015 Аннаалкина # (автор рецепта)
Оставляйте свои комментарии и критические замечания по рецепту
Если вы уже зарегистрированы, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите в систему.
Вы можете войти в систему без регистрации и ввести свой пароль, используя свою учетную запись по адресу
